近年掀起的酱香热潮,让整个市场呈现万马奔腾之势。而随着消费需求,传播模式的升级迭代,白酒行业也进入了新的发展阶段,不少新品牌卯足劲头抢夺注意力,老品牌们也开启了名酒振兴的风潮,但在马太效应加剧的背景下,具有核心竞争力,能发挥独特品牌优势的酒企才能拥有一席之位。

践行历史使命 创新传承茅源活菌酱香密码

云贵高原东部、黔中山原中部的贵阳市,山脉纵横,气候湿润,这里有着得天独厚的生态环境,滋养着贵阳人民,也成就了经典茅味酱香型白酒——阳关酒。

作为有着深厚老酒基因的酱酒品牌代表之一,阳关酒曾热销多个省份,红极一时,不少市民被它的品质口味折服,挤破头只为买上一瓶阳关酒。追根溯源,阳关酒的大火与茅台历史上技术扶持、数十株微生物菌株分离的技术有着密不可分的关系。伴随着新中国建设热潮,白酒行业处于提量提质阶段,在这样的时代目标下,为了满足人民日益增长的生活需求,为国家积累更多的建设资金,贵州省农业部果断指示各地农场积极开展大曲窖酒生产工作。就在这个关键时刻,阳关酒厂如一匹黑马,在众多酒厂中脱颖而出,迅速崛起成为产量最为可观、规模最为宏大的酒厂。 1980 年,在农业系统的大力牵头和精心指导下,拥有着 1957 年老国营背景的阳关酒厂,迎来了重大的发展机遇。茅台内部的技术专家多次进驻该厂,进行全方位的指导。1983 年,一个具有里程碑意义的时刻来临,技术专家小组成功地将从茅台酒曲中分离出来的珍稀菌株制成大曲,并试制出了令人期待的阳关牌大曲酱香酒。随后的研究发现,简直让人惊叹不已!在阳关酒厂那古老的窖池中,这些珍稀菌株展现出了超乎想象的活性,它们的产香能力极强,所酿造出的酒体茅香浓郁程度竟然远远超过了茅台本身的嫡系产品。阳关酒一经推出,便如一阵旋风,迅速席卷全国多个省市,在市场上掀起了一股热潮。

中国白酒行业激荡 70 年,已实现了从弱到强的转变,从以前的没酒喝、不够喝,到有酒喝,再到现在的喝得好,有好酒喝、有老酒喝。阳关酒依靠自身独特的“差异化产品力”,以先行者的姿态完成了时代赋予的历史使命,在中国酒业画卷上留下了绚烂的一笔。

赓续名酒精神 品牌价值赋能高质发展

走进阳关酒,不仅有深厚的文化脉络,还让更多人看到了匠心的坚守与科技革新的完美融合。阳关酒厂内,匠心匠艺的传承无处不在,具备完整年份序列的老酒窖池,至今酒体储藏完好,年代脉络清晰。阳关酒厂还建设了“阳关酒”酱酒品牌文化纪念馆,具有数百年历史的陶瓷酒坛、生产工具,以及上世纪的珍贵历史照片、荣誉奖状、新闻报道等臻藏的文史资料,向世人讲述“阳关酒”品牌历史的同时,也在弘扬东方传统酱酒文化,阐述着国人寓于白酒文化中的深厚民族情感。除此之外,阳关酒坚守古法酿造的同时,几十年不断地探索、研究和反复地科学总结与生产实践,精进酿酒工艺,完成了厂区建设、酿造体系建设、酿造流程优化等全面升级。

当前,酱香酒靠优秀品质特点与风格特点,征服了日趋品质化的中国高端白酒消费人群,成为了酒行业顶流。时下更需要名酒品牌们坚守初心,做出品质保障,阳关酒精选贵州本地特有的红缨子糯高粱、小麦以及优质山泉水,以“茅源活菌”为核心,配以古法酿造工艺,数年封坛窖藏。从酿造到生产遵循严格的生产标准,不满五年绝不灌装,秉持质量优先原则,不合格的产品绝不容许出厂,确保每一瓶阳关酒都能层次丰富,回味悠长。

守正笃实,传承与创新并重,可以说,阳关酒这个民族老品牌,为其他新兴品牌的发展进行了一次原始的品牌启蒙,也难怪在 2023 年九月份以来,能交出销售额同比增长87.4%这样一份亮眼的答卷。

大众消费需求越来越旺盛,拥有好产品、好文化的差异化酱酒品牌必然会受到市场青睐。此次新华社的合作,是对阳关酒这样有着深厚历史底蕴与扎实品质的老品牌的一次提振,也是阳关酒开启焕新之路的重要一战。正是这次的合作契机,阳关酒经典名酒的价值愈发凸显,在阳关酒人看来,这既与阳关酒深厚的文化底蕴密不可分,同时更是对阳关酒这些年一直致力于文化传承,深耕品质,努力工作的最大肯定。老酒不负时光的厚重,在品质为王的时代,阳关酒也必将迎来属于它的新机遇。

（来源：东方网）