有一种浪漫叫星辰大海，有一种精神叫航天精神，在广袤无垠的戈壁滩上，有一群航天人正在用他们的智慧和勇气书写着人类探索宇宙的故事。作为中国航天事业战略合作伙伴，李锦记受邀前往酒泉卫星发射中心，近距离见证中国载人航天事业的高光时刻。

这次观摩神舟十九号发射任务，李锦记特别邀请了两位享有盛誉的中国烹饪大师——闽菜大师骆炳福和豫菜大师陈伟。闽菜作为中华八大菜系之一，以其独特的山海风味吸引了无数食客。骆炳福大师是资深级注册中国烹饪大师，长期致力于闽菜的挖掘、整理和研究，不断探索和创新，提升闽菜的烹饪水平和文化内涵。

豫菜即河南菜，是中国各大菜系的渊源，作为中原烹饪文明的代表，豫菜正是在宋朝成为中国烹饪的地方帮派的，至今已有千年之久。陈伟大师出身豫菜世家，是百年陈家菜第五代传承人，现已是享受国务院特殊津贴的专家级烹饪大师。此次邀请两位重量级大师一同前往现场观摩神舟十九号的发射，正是李锦记“了不起的中国味”全球弘扬计划的一部分。

了不起的中国味，了不起的李锦记

9月28日，在重庆云端之眼，李锦记“了不起的中国味”全球弘扬计划系列活动正式拉开序幕。活动中，李锦记联合十余家重庆特色餐厅推出“了不起的重庆味”金匾认证联名餐厅，共同弘扬重庆味，发扬中华优秀饮食文化，随着重庆首站的成功启幕，“了不起的中国味”全球弘扬计划已经迈出了坚实的第一步。10月25日，在四川省宜宾市举行的第33届中国厨师节上，李锦记与中国烹饪协会领导、厨师界领军人物与众多餐饮企业代表共同见证了“了不起的中国味”全球弘扬计划的隆重发布。至此，弘扬计划正式进入实质性落地实施阶段。

李锦记 “了不起的中国味”全球弘扬计划以“名菜创新体验中国味”；以“名厨培养传承中国味”；以“名店推广传播中国味”，旨在推动中餐产业的高质量发展和加速全球化进程。

在名菜创新方面，李锦记于2020年12月22日组织希望厨师成都班的同学举办 “夸夸我的家乡味” 李锦记希望厨师舌尖上的家乡烹饪艺术节活动，让来自五湖四海的年轻厨师有机会亲手烹制并分享各自家乡的特色菜肴，以美食为载体，让人感受到了中国丰富多样的地域文化和民族风情；于2024年1月农历龙年来临之际在北京市劲松职业高中举办李锦记杯中餐烹饪技能大赛，围绕龙年这一主题创作新年菜品，让来自中餐烹饪专业的参赛者深刻体会到中华饮食文化的博大精深，激发年轻一代对传统文化的兴趣与自豪感，从而更好地弘扬了不起的中国味。

 

菜品《龙腾四海冲天飞》寓意祥龙腾飞，龙成大业

在名厨培养方面，李锦记致力于发掘有潜力的青年厨师，于 2011年创办“李锦记希望厨师”公益项目，资助家庭经济困难有志青年免费学厨，是李锦记“思利及人”核心价值观和“发扬中华优秀饮食文化”使命的重要实践。13年来，李锦记希望厨师公益项目累计资助1300余名有志青年学厨圆梦，为中餐业发展培养未来之星。毕业的希望厨师中，有的留在北上广等一线城市的星级酒店和知名餐饮企业工作，有的已走出国门，在海外的星级酒店担任中餐总厨，在海外传承和推广中餐文化，助力中国味的海外传播。

李锦记希望厨师项目助力青年厨师人才的培养

在名店推广方面，李锦记于2022年3月开启首档美食公益探店节目“烹燃心动“系列视频的拍摄，足迹遍布成都富力丽思卡尔顿酒店、昆明空港希尔顿逸林酒店、杭州黄龙饭店、北京罗兰湖餐厅、上海荟廷·宴餐厅、广州花悦庭餐厅等全国多个城市的多家星级酒店和知名餐饮企业，借助名店效应推广李锦记产品。通过这一系列视频的广泛传播，进一步奠定李锦记在消费者心中高品质的形象，在各大名店中赢得了赞誉与认可。李锦记让每一滴酱料都成为连接美食与情感的桥梁，让中国味在每一位食客的品尝中都能感受到那份来自味蕾的享受。

结缘航天，让无人的外太空也有中国味

此次受邀观摩神舟十九号发射，是李锦记与中国航天事业多年合作的延续。早在2012年，李锦记就与航天结缘，五款产品入选“神舟九号”食谱，成为航天员佐餐酱料。第二年，李锦记产品入选“神舟十号”，并正式成为“中国航天事业合作伙伴”。2016年，六款李锦记产品随“神舟十一号”一同升上太空，成为航天员佐餐酱料，并正式荣升为“中国航天事业战略合作伙伴”。此后多年间，李锦记多款产品先后成为“神舟十二号”到“神舟十九号”航天员的佐餐酱料，助力中国航天事业，让“无人的外太空也有中国味”。

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李锦记已连续11次伴随中国航天员出征，让中国味香飘太空

正如李锦记中国企业事务总监赖洁珊所说：“每座城市都有它独特的味道，酒泉这座城市的味道是一种严谨、不容瑕疵的航天味道。同样的，每个品牌也有自己的味道，李锦记在136年的发展长河中，一直致力于‘中国味’的酿造。无论是从农田到餐桌的新鲜味，还是航天员在太空中的思乡味，这些都是了不起的中国味。未来，李锦记将继续肩负发扬中华优秀饮食文化的使命，承担民族企业的责任，让‘了不起的中国味’成为中华优秀饮食文化的新名片，走向世界，香飘太空。”

—完—

李锦记简介：

李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年，李锦裳先生在广东省南水创办李锦记。经过136年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成拥有300多款产品、远销100多个国家和地区的跨国企业。

李锦记总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶及马来西亚吉隆坡设立生产基地，在全球拥有近6,000名员工，是一家具有全球网络的跨国公司。

李锦记恪守"100-1=0"的品质管理理念，秉承质量百分百坚持，提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料。一直深受各方赞誉和信赖，近年荣膺各大国际盛会和赛事的餐饮供应企业，如：2008年北京奥运会、2010年上海世博会和广州亚运会、2022年北京冬奥会、2023年杭州亚运会等。此外重大荣誉包括：2018年，李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号；2020年，李锦记新会生产基地成为全球发酵食品行业第一家获“能源与环境设计先锋（LEED）”铂金认证的企业；2022年，李锦记“蚝油制作技艺”入选广东省第八批《省级非物质文化遗产名录》等。

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更多资讯, 敬请查询李锦记网站和李锦记中国微博，微信。

（来源：东方网）